デパック電気フライヤー
FRESH(新鮮)
油の酸化劣敗を抑制！
油の新鮮さを驚くほど維持します。
COST(経済性)
油の寿命が2倍に延長！
油消費量が減少し経費を節減します。
CLEAN(衛生)
安全・衛生環境維持の向上！
油臭・油煙を減少できます。
QUALITY(高品質)
高品質商品の安定供給が容易に！
変色・色ムラの抑制ができます。
フライヤーの実例比較テスト(対象：鶏唐揚げ・ポテト・カツ)
|
|
通常のフライヤー |
|
のフライヤー | ||||||
|
|
|
| |||||||
|
計測時間 |
12時間 |
36時間 |
60時間 |
84時間 |
12時間 |
36時間 |
60時間 |
84時間 | |
|
酸化 |
0.3 |
1.0 |
3.0 |
4.0 |
0.2 |
0.8 |
1.5 |
2.0 | |
|
油煙 |
なし |
なし |
あり(多) |
あり(多) |
なし |
なし |
あり(少) |
あり(少) | |
植物油の加熱調理に伴う経時変化
電気フライヤー
|
型式 |
DF-015ESE |
DF-020ESE |
DF-025ESE |
DF-030ESE |
DF-040ESE |
|
幅 |
360 |
450 |
540 |
630 |
810 |
|
奥行 |
600 |
600 |
600 |
600 |
600 |
|
高さ |
800 |
800 |
800 |
800 |
800 |
|
能力 |
コロッケ18個 |
コロッケ24個 |
コロッケ30個 |
コロッケ36個 |
コロッケ48個 |
|
ガス熱量 |
AC200V/ |
AC200V/ |
AC200V/ |
AC200V/ |
AC200V/ |
|
型式 |
DF-050ESE |
DF-015ESE |
DF-020ESE |
DF-025ESE |
|
幅 |
990 |
680 |
860 |
1040 |
|
奥行 |
600 |
600 |
600 |
600 |
|
高さ |
800 |
800 |
800 |
800 |
|
能力 |
コロッケ60個 |
コロッケ18個×2個 |
コロッケ24個×2個 |
コロッケ30個×2個 |
|
ガス熱量 |
AC200V/12.0KW |
AC200V/7.2KW |
AC200V/9.6KW |
AC200V/12.0KW |