ブライン式急速凍結機　RBF【＠CALL アットコール】のページ

 

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●美味しい凍結(美味しさをそのままに急速凍結・冷凍)
液体の高効率な熱伝導性（気体の約20倍）を最大限に利用。僅か20分でマイナス25℃に。（厚さ約30mmの場合）
●安全・衛生的
非危険物のエタノールを使用し、安全性と除菌効果を両立。扱い易さも抜群です。
●優れた経済性
従来の空気冷却に比べ、機器費用・電気代・スペースさらに作業時間も節約。経済効果が期待できます。　
●省スペース
コンパクト設計。厨房内への効率良い設置も実現。もちろん大型タイプもご用意しています。

ブライン急速凍結器@CALLの優れているところ

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≪お奨めする特徴≫
・厨房レイアウトに余裕が出来るコンパクトで手頃な価格
・調理食品の長期保存、計画生産が可能
・セントラルキッチンから他府県など長距離、長時間配送にも最適
・高性能の凍結精度で美味しさを損なわずそのまま保持
≪適応業種≫
・食品加工場　・ホテル、レストラン、料理店の厨房　・学校、企業の給食センター
・外食産業のセントラルキッチン
≪用途≫
・水産加工品：カニ、エビ、寿司ネタ、魚肉練製品、魚卵類など
・畜産加工品：牛肉、鶏肉、豚肉など
・粉製品：うどん、そば、スパゲッティなど
・調理食品：総菜類、調理野菜、スープなど